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米酒文化
說起酒的歷史有許多說法和傳說


說起酒的歷史有許多說法和傳說!今天我們來說說廣元米酒的來歷!大家知不知道廣元有以酒命名的地名嗎?我們就以這里開去在中子、朝天一帶就是在108國道上,有一名地方歷史上稱為“茶酒溝”就是現在的南華村一帶,之所以叫“茶酒溝。那么跟酒必然有聯系,我和廣元作家協會的姚建中老師三次尋訪過這里,拜訪過七位老人,采集了很多與酒有關傳說和故事,通過我們查證縣志和歷史資料其中部分得到了印證。

茶酒溝這個地方居住的大都是甑氏后遺甄就是甄子丹的甄,姓氏出自舜帝,善陶藝,從北方中原遷移至此,在廣元的磁窯鋪以北,大家都知道在我們漢文化中酒是以當時發達的北方向南方傳過來的。

據茶酒溝的王素瓊老人介紹,有這樣一個傳說,古時候有一孤寡老漢采的茶售與路人一文錢一碗以養生濟。有一天一位老道路過此地,求賒一碗茶水,孤老便施舍一碗,老道講道“老人家你明日就不要這么辛苦采茶了,明日直接泉邊的涼水賣”孤老第二天照此做了賣出的水卻是酒,老人由此就掙了許多錢。其實是老道在泉里放了一個酒膽,這個傳說告訴我們酒茶溝其實就是廣元歷史上產酒的地方。

他們當地半山腰處有一個洞叫龍洞,洞旁有一塊石,叫作“拍水石”可惜毀于文革時期,但上面刻有一聯民謠幾百年來一直流傳至今“天高不算高、人心比天高、茶水賣成錢、還說豬沒糟”都知道酒糟是米酒的余料,既然有了酒糟,那么酒必然釀制米酒,更加印證了‘這個地方產酒的歷史。

那么跟我們宗皇公司的女皇米酒又有什么聯系呢?

大家知道,武則天出生在廣元,她父武士彠在廣元做官,武父為他的二女兒武則天尋找奶娘,就比較講究了,挑選的是具有皇族血統的甄氏,甄氏的娘家就善做醪糟就是米酒,甄氏奶娘喝米酒催奶,奶中就有米酒的成分,所以女皇武則天對最初味覺難以忘懷,進入朝廷后武媚娘深受高宗寵愛,常與高宗吃茶飲酒,媚娘“鄉愁茂發”念及奶之初味說:利州有好酒邀高宗入蜀,高宗恩準雙雙驅駕,下榻于中子驛站,地方官員奉上本地作坊釀造的米酒,用當地有名的黑釉陶碗獻上,高宗飲后,盛悅問道:此酒產于何處?官員進三步跪下答曰:向南60余里的茶酒溝。高宗又問:蜀中有好酒必有好水?官員答道:此酒之水,取于山腰洞中。高宗興開金口:此洞可稱“金洞”此地可立牌坊,此坊可稱“南華坊”意為南方華耀之意。

可惜“南華坊”在上世紀三十年代,修造抗日川陜通道時撤除,就是現在的108國道。

廣元的米酒由于水甜、酒香久負盛名,又有高宗興開金口,便更加聞名于世,這也是我們為什么把我們釀制的米酒稱為女皇米酒的原因。

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